• 銀座「木の香」でロシアのお茶文化をたのしむひととき
    ロシアンティーは蜂蜜で紅茶をいただきますが、その蜂蜜がまた気候のちがいにより味が変わります。 写真のこの蜂蜜はイタリア製の蜂蜜です。ロシアのものが手に入りませんでした。 実は蜂蜜は熱を加えると独特の苦みがでてきて私は苦手なのですが、気候が寒いロシアの北の地方で取れるものは、生蜂蜜のままいただけます。 苦みがなく花の香りと新鮮な甘さと風味がありそのままなめてもおいしいのです。 ロシアでは蜂蜜を一口なめ...

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